### 高压锅清蒸鲈鱼：只需8分钟，美味又营养的家庭佳肴！
鲈鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，深受许多家庭的喜爱。而利用高压锅来制作鲈鱼，不仅快速高效，还能最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养成分。今天我们就来分享如何用高压锅清蒸鲈鱼，只需8分钟即可呈现一份美味的佳肴。
在开始制作之前，我们首先需要准备以下材料：新鲜鲈鱼一条、生姜几片、葱两根、鱼露适量、盐适量、料酒少许、蒸鱼豉油或蒸鱼汁。确保鲈鱼的新鲜是制作美味的关键，所以在市场上选择时要尽量挑选眼睛明亮、鱼鳃红润的鱼。
首先，我们要对鲈鱼进行清洗和处理。将鲈鱼放在清水下冲洗干净，去掉内脏和鱼鳞。接着，在鱼身两侧各划几刀，以便更容易入味。处理好的鲈鱼用适量的盐、料酒腌制10-15分钟，能够有效去腥增鲜。
在鲈鱼腌制的同时，我们可以准备蒸锅。将清水加到高压锅的底部，水量大约为高压锅容器的1/3即可。把剁好的生姜和葱放入蒸盘中，然后将腌制好的鲈鱼放在生姜和葱上，再将适量的鱼露均匀涂抹在鱼身上，最后沿着鱼身撒上一些葱花。
接下来，将蒸盘放入高压锅中，盖好锅盖，并确认压力阀处于密封状态。开中火，加热高压锅，大约计时8分钟即可。在此期间，不需担心鱼会过熟，因为高压锅的蒸汽能锁住鱼肉的水分，使其依然保持鲜嫩的口感。
当时间到了之后，记得小心释放压力。待高压锅中的压力完全释放后，再打开锅盖，可以看到鱼肉色泽诱人，鲜香四溢。用铲子小心取出鲈鱼，盛入盘中，可以根据个人口味，再撒上一些蒸鱼豉油，增添风味。
清蒸鲈鱼是一道既健康又美味的菜肴，搭配米饭或青菜都非常合适。它不仅制作简单，还能在繁忙的工作日偷得一丝轻松。希望您也能在家试试这道高压锅清蒸鲈鱼，享受美味与健康的双重滋味！
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