大家好,今天我要为大家分享一款经典中式点心——红豆糕的做法。红豆糕色泽诱人,口感软糯,非常适合夏天食用。下面,就让我们一起来看看如何在家轻松制作出美味又营养的红豆糕吧!
首先,我们需要准备以下材料:红豆、糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、玉米油、葡萄干、蜜饯。
1. 将红豆提前浸泡4个小时,然后放入锅中煮熟,煮至红豆饱满变软即可。
2. 将煮熟的红豆捞出,加入适量的白糖和玉米油,用勺子碾压成泥状,这样可以使红豆糕口感更加细腻。
3. 准备糯米粉和玉米淀粉,按照1:1的比例混合,再加入适量的温水,揉成面团。
4. 将面团分割成小块,包入之前准备好的红豆馅,然后搓成小球形,放在烤盘上。
5. 将包好的红豆糕放入预热至180度的烤箱中,烤15分钟左右,直至表面金黄,即可取出。
6. 烤好的红豆糕可以撒上一些葡萄干和蜜饯,这样看起来更加美观,也能增加口感层次。
这样,简单又美味的手工红豆糕就做好了!你可以在家轻松尝试这个做法,为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜。
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