柠檬小贝膏作为一种美味的烘焙食材，近年来备受关注。它不仅可以增加糕点的口感，还能为糕点注入清新的柠檬香气。下面，我们就来详细介绍一下柠檬小贝膏的制作方法，让您轻松掌握这款美味食材的制作技巧。
准备好制作柠檬小贝膏所需的材料：柠檬、白砂糖、鸡蛋、低筋面粉、黄油等。柠檬要选择新鲜的，这样制作出的柠檬小贝膏口感更佳。
接下来，将柠檬洗净，切片后去籽，放入搅拌机中打成果泥。然后将果泥倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热，不停搅拌，直白砂糖完全溶解。
在另一个容器中，打入鸡蛋，用打蛋器打发体积膨胀、颜色发白。随后，将打发的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边迅速搅拌，防止鸡蛋凝固。
继续加热，直混合物变得浓稠，呈现膏状。此时，关火，将低筋面粉过筛后加入锅中，用刮刀翻拌均匀，使面粉完全融入。
将黄油切成小块，待混合物稍凉后加入，继续翻拌均匀。，将制作好的柠檬小贝膏倒入模具中，放入冰箱冷藏少4小时，让其凝固成型。
待柠檬小贝膏凝固后，取出切成所需形状，便可应用于各种糕点的制作。柠檬小贝膏不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一款老少皆宜的烘焙食材。
通过以上步骤，相信您已经掌握了柠檬小贝膏的制作方法。不妨在家中亲自尝试，为亲朋好友带来一款美味健康的烘焙佳作。在制作过程中，细心和耐心是关键，只要按照步骤进行，相信您一定能制作出满意的柠檬小贝膏。
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