酥肉作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱。它外酥里嫩，香酥可口，既可以作为下酒菜，也能作为零食享受。那么，你知道如何做出美味的酥肉吗？本文将为大家详细介绍酥肉的做法及其营养价值。
我们来了解一下酥肉的材料。一般制作酥肉需要猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉等食材。在选择猪肉时，选择肉质鲜美的五花肉，这样炸出来的酥肉口感更佳。下面，我们就来看看具体的酥肉做法。
1. 将五花肉切成条状，放入碗中，加入适量的盐、料酒、五香粉、胡椒粉等调料，腌制15分钟。
2. 准备一个大碗，将鸡蛋、面粉、淀粉和适量水混合成糊状。
3. 把腌制好的五花肉条均匀裹上面糊，然后放入五成热油锅中炸金黄色捞出，沥油。
4. ，将炸好的酥肉装盘，撒上少许花椒盐即可。
酥肉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。适量食用酥肉，可以为人体提供丰富的能量和营养，对于增强体力、维持生长发育、改善体质等方面具有积极作用。
酥肉中的鸡蛋和面粉也具有一定的营养价值。鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等，有利于身体健康。面粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能提供人体所需的能量。
酥肉是一道兼具美味与营养的佳肴。学会制作酥肉，不仅能让您的家人朋友享受到美食的乐趣，还能为他们提供丰富的营养。不妨在家试着做一下，相信您一定会收获满满的赞美。
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