草莓戚风奶油蛋糕是一款深受喜爱的甜品，其松软的戚风、酸甜的草莓和浓郁的奶油，让人无法抗拒。下面，我们将为大家带来草莓戚风奶油蛋糕的制作教程，助你轻松掌握烘焙技巧，让家人朋友品尝到美味的蛋糕。
我们要准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、草莓、细砂糖、玉米油、牛奶、柠檬汁、淡奶油。接下来，我们开始制作蛋糕糊。
1. 将鸡蛋分离，蛋黄与蛋白分别放入两个无水无油的容器中。蛋黄中加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，翻拌均匀，成蛋黄糊。草莓切成小块备用。
3. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发湿性发泡。
4. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，成蛋糕糊。
5. 预热烤箱，上下火165度。将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烤35-40分钟。
接下来，我们来制作奶油部分。
1. 将淡奶油倒入容器中，加入适量细砂糖，打发裱花状态。
2. 蛋糕出炉后，倒扣晾凉。待蛋糕凉透后，脱模分层。
3. 在蛋糕底层涂抹一层奶油，撒上草莓块。重复步骤，直蛋糕层叠加完毕。
4. ，用奶油将蛋糕表面抹平，装饰上草莓即可。
此，一款美味的草莓戚风奶油蛋糕就制作完成了。学会这款蛋糕的制作，相信你在家人朋友面前一定能大显身手。赶快试试吧！
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