在众多中式面点中，发面千层饼因其外酥内软，层次分明而受到很多人的喜爱。今天，我们将为大家分享一种简单易学的发面千层饼制作方法，适合各个家庭尝试，让你的餐桌增添一份美味。
首先，准备好所需的材料是制作发面千层饼的关键。你需要500克面粉，10克酵母，5克盐，250毫升温水，适量的食用油和葱花等调味品。确保发酵粉新鲜，将有助于饼的松软程度。
接下来是发面的步骤。将酵母倒入温水中，轻轻搅拌后静置5分钟。然后将面粉和盐混合均匀，慢慢倒入酵母水，揉成光滑的面团。将面团放入容器中，覆盖湿布，在温暖处静置一个小时，直到面团发酵原体积的两倍大。
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。然后把面团分成若干小剂子，大约每个50克左右。将剂子擀成薄面片，涂上一层食用油，撒上适量葱花和盐，卷成长条后再盘成圆饼形状。
每个圆饼用手轻轻按平，确保其厚度均匀。接下来，在锅中倒入一些油，热锅后将饼放入，用中小火慢慢煎制。煎一面金黄后翻转，继续煎另一面，直两面都呈现出漂亮的金黄效果。
煎好的发面千层饼香气扑鼻，外焦里嫩，层层分明。可以根据个人口味搭配各种酱汁或是改良馅料，比如可以加入鸡蛋、火腿、香菜等，制作出更多口味的千层饼。无论是作为早餐还是晚餐，都是极好的选择。
总之，自制发面千层饼能够让你领略到不一样的美食乐趣。通过简单的材料和步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的千层饼，全家人都能一起享受这份幸福的味道。希望大家在制作时能够尽情发挥，创造出属于自己的独特风味，带给家人的不仅仅是美食，更是温馨的家庭时光。
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