Gourmet
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炒苦瓜为啥饭店做的那么好吃?师傅教你技巧,脆嫩香辣,开胃解腻
导读 到现在我才知道,炒苦瓜原来不能直接下锅炒,难怪以前炒的总是发苦,还不够清脆,自从学会了这个做法,我家一周吃7次,每次都不够吃。哈喽大家好我是张大神,今天为大家揭秘,我师傅的一…
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过年吃红烧排骨,老厨教你炖排骨技巧、调味详细配方,特解馋
导读: 好多人在家做红烧排骨的时候,上来就直接炖,难怪肉质发柴,像吃石头一样费劲咬不动,那么今天总厨教你正确做法和详细的配方,这也是我师傅亲手传我的拿手绝活,炖好的排骨香嫩入味,超…
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把豆腐放油锅中,出锅就是招饭菜,比麻婆豆腐简单,比红烧肉还香
我猜你一定想不到,把豆腐放到滚烫的油锅中,出锅就是一道农家乐的招牌菜,做法比麻婆豆腐还简单,吃着却比红烧肉还香,下面我就把详细做法分享给大家。哈喽大家好我是张大神,今天为大家揭秘农…
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年夜饭凉拌白菜,切记不要直接加盐,老厨这样做,清脆爽口特开胃
你敢相信吗?好多人做凉拌白菜都是直接加盐拌,那你就做错了,难怪不爽脆,总是出水不好吃,今天这个凉拌白菜做法,你可要收藏好了,这可是我师傅亲手传给我的拿手绝活,拌好的白菜清脆爽口,比…
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Silvester-Abendessen gebratene Hähnchenflügel, direktes Braten ist nicht ganz richtig, der alte Koch, um Ihnen einen Trick zu lehren, außerhalb der knusprig zart, super gefräßig
Lesen Sie mehr: Gebratene Hähnchenflügel scheinen einfach, in der Tat, viele Menschen nicht ganz richtig, einige Leute direkt auf die Hähnchenflügel in den Topf zu braten, einige Leute verwenden Mehl zu braten, einige Leute verwenden Stärke zu braten, obwohl Sie essen können, aber nicht sehr schmackhaft, dann heute der Küchenchef mit Ihnen zu teilen, mein Meister persönlich an mein Meisterwerk, gebraten...
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Warum ist getrockneter Tofu in nordöstlichen Restaurants besser? Die alte Kochtechnik lehrt Sie, wie Sie ihn zarter und schmackhafter machen können.
Einführung Lauch trockenen Tofu ist eine sehr Küche zu Hause kochen, aber es gibt viele Menschen zu Hause zu tun, ist trocken Tofu Textur immer trocken und nicht glatt genug, oft ersticken Panik, sondern auch immer leicht zu nicht schmecken. So heute der Koch zu lehren, mein Meister Hand nach unten, um mein Meisterwerk, sondern auch im Osten...
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油炸花生米切记不要直接炸,这样做香酥不回潮,学会年夜饭露一手
你敢相信吗?好多人在家里做油炸花生米的时候,都是直接下锅炸,那你就做错了,难怪炸的花生米有的不够酥脆,有的还总容易炸糊,那么今天,总厨分享我师傅亲手传给我的拿手绝活,炸的花生米金黄…
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小葱拌豆腐好吃有窍门,处理豆腐是关键,凉菜店师傅教你正确做法
小姨子今天中午来到我家,对我说想吃豆腐了,本来没同意,但是看在我老婆的面子上,我勉强同意了,那么咱们今天就做一个小葱拌豆腐,顺便把详细做法和技巧分享给大家。咱们一般做小葱拌豆腐,都…
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夏天,多吃“天然维C”,身体强壮,总厨分享下饭菜,先收藏了
导读 夏天,包菜正是便宜的时候,不过正因为它便宜,好多人都嫌弃它,根本不愿意吃。其实让我们想象不到的是,包菜里面的营养太丰富了,它含有大量的维生素C,维生素B,以及钙,钾等,不少人…
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凉拌莴笋,焯水再拌就错了,凉菜店这样做,清脆爽口,翠绿不发黄
导读 凉拌莴笋别看简单,其实好多朋友都是先焯水再拌,这样做都是错误的,难怪莴笋总是软绵绵的不脆发黄,还不容易入味,那么今天总厨分享,凉菜店老师傅的做法,拌的莴笋清脆爽口,酸辣开胃。…