美食家
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为什么大厨做的蒜泥白肉这么好吃？原来是放了这个原料
今天我们制作蒜泥白肉，蒜泥白肉一般选用二刀肉，我们在家做选用肥瘦均匀的五花肉就可以，成菜蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜 原料： 五花肉一块、姜片、大葱、花椒、八角、大蒜 先把肉煮熟…
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制作红烧鱼千万不要直接下锅，教你正确做法，味道浓郁入味
大家好，我是厨师秀-鹏厨，今天我们做一道红烧鲤鱼，这道菜是改进豫菜红烧鲤鱼制作方法，用粉芡拍粉代替传统的挂糊 ，制作简单很多，做出来的鱼肉一样鲜美细嫩。 红烧鲤鱼制作视频 ，点击链…
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秋季萝卜要多吃，大厨教你做：胡萝卜炒粉条，制作简单又家常
胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素苏B1、维生素B2、叶酸等，胡萝卜可以直接生吃，也可以榨成胡萝卜汁，也可以炒、炖等等多种吃法，胡萝卜的吃法多种多样，是一种…
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大厨教你做干炸小酥肉，学会这个方法，做蒸酥肉、酸汤酥肉更容易
大家好，今天我们做炸酥肉，这个方法简单易学，配料精确，一看你就能学会 原料： 后腿肉 面粉，红薯粉芡 首先把后腿肉改刀，首先把皮去掉 在肉的中间横切一刀，深至肉皮，皮不能切破 然后…
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红烧肉怎么做口感软糯，香而不腻？学会这个方法，再也不用买来吃
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道家常版的红烧肉，红烧肉方法很多，今天我们用的是糖色调色，用啤酒来炖肉，喜欢的朋友可以在家试试。 红烧肉制作视频，点击链接观看 原料 ： 五花肉…
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肥牛换个方法吃，制作简单，鲜辣开胃，厨房小白也能一次成功
肥牛美味而且营养丰富，肥牛的做法有很多，大家经常吃的还是涮火锅吃，还有酸汤肥牛、金针肥牛等等，今天给大家分享的是一道：藤椒肥牛，这道菜鹏厨改进了用料，用了不是太辣的美人椒代替了小米…
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传统名肴肚肺汤的家常做法，只需要简单4步，教你做出饭店的味道
大家好，今天鹏厨给大家分享一道汤类：肚肺汤，肚肺汤是一道色香味俱全的传统名肴，口感清淡不腥,汤鲜味美，爱喝汤的朋友可以试试了。 新疆孜然粉，免费磨粉 ￥14.00 购买 【肚肺汤所…
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传统名菜：京酱肉丝的正确做法，酱香浓郁，风味独特，一点也不腻
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们制作京酱肉丝，京酱肉丝是一道知名度很高的菜，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，大家有时间不妨做给家人尝尝。 京酱肉丝制作视频，点击链接观看 原料： 里脊…
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鸡爪想吃不会做？厨师长教你一个方法，鲜辣开胃又解馋，值得收藏
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道姜辣凤爪，凤爪也就是鸡爪，鸡爪的做法多种多样，口味也多重口味，我们往期分享过泡椒鸡爪、麻辣虎皮鸡爪、酸辣鸡爪等等，今天分享的是这道：姜辣凤爪，…
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莲藕怎么做好吃？看看的方法，软糯香甜，美味又解馋
今天鹏厨教大家做一道传统菜品，桂花糯米藕，这道菜香甜软糯、桂花香味浓郁，喜欢甜品的小伙伴可以动手试试了。 原料： 莲藕1.5千克（莲藕要选用两头完整的因为很容易灌进泥沙）、糯米30…
