مقلي اللحم المجفف الجاف والحار المصنوع منزلياً: يعلمك تحضير اللحم المجفف المقلي المجفف الملون واللذيذ

材料:

مقلي اللحم المجفف الجاف والحار المصنوع منزلياً: يعلمك تحضير اللحم المجفف المقلي المجفف الملون واللذيذ

  • 香干200克
  • 瘦肉200克(可以使用猪肉或牛肉)
  • 小葱2根
  • 蒜瓣3瓣
  • 生姜1小块
  • 干辣椒适量
  • 料酒1勺
  • 酱油1勺
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 食用油适量

制作步骤:

  1. 将香干切成块状,瘦肉切成丝状,小葱切成小段,蒜瓣和生姜剁成末。
  2. 在一个碗中,加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡精,调成腌肉的酱汁。
  3. 将切好的瘦肉放入酱汁中腌制10-15分钟。
  4. 热锅冷油,将腌制好的瘦肉炒至变色,盛出备用。
  5. 在同一个锅中,加入适量的食用油,倒入蒜末和姜末,炒香。
  6. 加入干辣椒炒至出香味。
  7. 加入香干炒至微焦。
  8. 倒入炒好的瘦肉,加入小葱段,快炒均匀。
  9. 根据个人口味,可以适量加入盐和糖调味。
  10. 最后,撒上一些胡椒粉,炒匀即可。
  11. 装盘后,即可享用美味的香干炒肉。

温馨提示:

  1. 香干和瘦肉都能给菜肴增加口感和风味,所以在制作时要确保它们都炒熟。
  2. 辣椒可以根据个人喜好的辣度,适量添加或减少。
  3. 香干炒肉可以作为主菜或配菜,搭配米饭或面食都非常美味。

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