يُعد السمك المطهو على البخار من الأطباق التقليدية المطبوخة في المنزل والمحبوبة لصحتها ونضارتها. في هذا المقال، سنطلعكم على وصفة سهلة التحضير للسمك المطهو على البخار لتستمتعوا بهذا الطبق اللذيذ في المنزل. سواء كنت تتناول مأدبة طعام أو عشاء عائلي، فإن السمك المطهو على البخار هو خيار ممتاز.
أولاً، اختيار النوع المناسب من السمك هو مفتاح نجاح السمك المطهو على البخار. وبصفة عامة، تُعد الأسماك البحرية الطازجة مثل سمك القاروس وسمك الماندرين وسمك النهاش خيارات جيدة. يمكن أن يمنح اختيار السمك الطازج السمك المطهو على البخار نكهة أكثر. إذا سمحت الظروف، فمن الأفضل اختيار السمك الذي تم اصطياده في اليوم نفسه، لأن ذلك سيضمن طراوة السمك بشكل أفضل.
الخطوة التالية هي تحضير المكونات. نظف السمك وأزل الأحشاء والقشور وقم بعمل بعض الشقوق الخفيفة على السمك لإضفاء النكهة. قم بإعداد بعض شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر وفصوص الثوم، حيث ستضيف هذه المكونات نكهة فريدة للسمك. يمكنك أيضاً إضافة بعض نبيذ الطبخ حسب ذوقك، مما سيزيل رائحة السمك ويزيد من نكهته.
عند طهي السمك بالبخار، أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر البخاري، ويجب ألا تكون كمية الماء كثيرة جداً، حتى لا يتأثر قوام السمك بالبخار الكثير. يوضع السمك في طبق ويُضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويُرش القليل من الملح والفلفل وبضع قطرات من نبيذ الطهي، ثم يُغلق بورق الألمنيوم أو ورق التغليف، مما سيجنب السمك فقدان الكثير من البخار ويحافظ على طراوة السمك.
في حالة استخدام القدر البخاري، يُضاف السمك عندما يغلي الماء وتُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى على البخار لمدة 10 إلى 15 دقيقة. سيعتمد الوقت المحدد على حجم السمك. بشكل عام، من الأفضل تبخير السمك لمدة 3 دقائق لكل 200 جرام. عندما ينتهي الوقت، لا تتسرع في فتح الغطاء أولاً، واترك السمك ينضج في القدر لفترة من الوقت لجعله أكثر نكهة.
أخيراً، بعد إخراج السمك المطهو على البخار، يُرش بعض البصل الأخضر المفروم الطازج والكزبرة ويمكن تحضير الصلصة إما بصلصة الفاصوليا السوداء أو صلصة الصويا، حسب تفضيلاتك الشخصية. يبدو هذا السمك المطهو على البخار جذاباً من حيث اللون والطعم، ومع وعاء من الأرز المطهو على البخار، فهو بالتأكيد وليمة مثالية.
وباختصار، يكمن نجاح السمك المطهو على البخار في اختيار المكونات الطازجة والطهي على البخار بشكل صحيح ومزيج النكهات. بمجرد أن تتقن هذه النقاط، يمكنك أنت أيضاً إعداد سمك لذيذ مطهو على البخار بسهولة وسيعجب عائلتك وأصدقاؤك. سواءً كان ذلك لعشاء احتفالي أو لوجبة يوم من أيام الأسبوع، فإن السمك المطهو على البخار هو خيار لذيذ لا غنى عنه.
إخلاء المسؤولية عن حقوق الطبع والنشر: محتوى الصورة في هذه المقالة هو مساهمة عفوية من قبل مستخدمي الإنترنت، وجهات نظر المقال نيابة عن المؤلف نفسه فقط. هذا الموقع يوفر فقط خدمات مساحة تخزين المعلومات، وليس له ملكية، ولا يتحمل المسؤولية القانونية. إذا وجدت أن هذا الموقع يشتبه في انتهاك الانتحال / محتوى غير قانوني، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى 652779065@qq.com الإبلاغ، بمجرد التحقق من ذلك، سيتم حذف هذا الموقع على الفور، هذا الرابط: https://www.chanmeishi.com/ar/ميشيكايبو/25455-html
العربية 
简体中文 
繁體中文 
English 
Deutsch 
Français 
日本語 
Русский 
Español de Perú 
Português do Brasil 
Bahasa Indonesia