烘焙面包是一项令人愉快的活动，不仅可以享受到新鲜出炉的美味，还能在家中弥漫诱人的香气。本文将为您提供一份详细的家常面包做法，帮助您轻松在家制作美味面包，让您和家人享受其中的乐趣。
首先，让我们准备面包的主要原料，包括高筋面粉、酵母、盐、糖和牛奶。面粉是面包的基石，而酵母则是使面包变得松软空气的关键。在制作之前，确保所有材料新鲜，特别是酵母，它是面包发酵的重要成分。
接下来是混合材料的过程。将高筋面粉放入一个大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。接着，把干酵母撒在面粉上，轻轻混合。然后，慢慢倒入温牛奶，开始揉面。初始时，可能感觉有些粘手，这是正常的，继续揉搓直到面团光滑且有弹性，大约需要10分钟。
揉好的面团需要进行次发酵。把面团放入一个涂油的大碗中，覆盖上湿布，静置在温暖的地方发酵1小时，或直到面团翻倍。这个过程会让面包更松软，口感更加丰富。发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成小块。
接下来，您可以选择不同的成型方法。一般面包可以做成圆形或长条形状，可以根据个人喜好来选择。每个小块面团在整形后，再次静置20分钟，以便面团进一步松弛，烘烤时更容易膨胀。
在发酵结束后，预热烤箱180℃，可以在面团上轻轻划几刀，这样在烘烤时能够更好地散发蒸汽。将面团放入烤箱，烤制大约30分钟，直到表面呈金黄色，散发出诱人的香味。
烘焙完成后，让面包在烤网上冷却几分钟，再切片享用。这款简单的家常面包制作方法，不仅适合初学者，还能随着时间的推移进行各种创新，比如加入坚果、干果或香草，丰富口感与风味。
总结而言，烘焙面包是一项简单而富有成就感的家庭活动。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的面包。邀请家人一起分享这份美食，欢迎您尝试并享受创造的乐趣！
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