الباذنجان مع الثوم هو طبق طبخ منزلي شهير، ليس فقط سهل التحضير، ولكنه لذيذ أيضًا. اليوم، سنقدم لك اليوم الطبخ المنزلي للباذنجان بالثوم بالثوم بالتفصيل، حتى تتمكن بسهولة من إعداد وجبة لذيذة في المنزل.
أولاً، قم بتحضير المكونات. تحتاج إلى حبتين من الباذنجان الطازج وبضعة فصوص من الثوم، بالإضافة إلى الكمية المناسبة من زيت الطهي والملح وصلصة الصويا والبصل الأخضر المفروم. من المهم اختيار الباذنجان ويفضل أن يكون الباذنجان ذو القشرة الأرجوانية الطويلة للحصول على مذاق أفضل.
بعد ذلك، تعامل مع الباذنجان. اغسل الباذنجان وقطّعه إلى شرائح وانقعه في ماء مملح لمدة عشر دقائق لإزالة النكهة القابضة للباذنجان وكذلك للحفاظ على لونه. وبمجرد نقعه، يُستخرج ويُصفى.
ثم، قم بتحضير الثوم. يقشر الثوم ويقطع إلى ثوم مفروم ويوضع في وعاء ويوضع جانباً. سخني مقلاة وبردي الزيت، عندما تصبح درجة حرارة الزيت 50 في المائة ساخنة، أضيفي الثوم المفروم وفرقعيه، انتظري حتى يتحول لون الثوم المفروم إلى اللون البني الذهبي.
بعد ذلك، اقلي الباذنجان. أضيفي بعض الزيت في المقلاة، وعندما يسخن الزيت، ضعي الباذنجان في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجانبين، واحرصي على عدم استخدام الكثير من الحرارة حتى لا يتحمّر الباذنجان. يُرفع الباذنجان من المقلاة ويوضع جانباً.
وأخيراً، التتبيل. يُوضع الثوم المفروم والباذنجان المقلي في وعاء ويُتبل بالملح وصلصة الصويا ويُرش البصل الأخضر المفروم. يتم الانتهاء من الباذنجان بالثوم الملون والمعطر.
يكمن مفتاح هذا الطبق في تفرقع الثوم المفروم وقلي الباذنجان، أتقن هاتين الخطوتين وستتمكن من تحضير الباذنجان بالثوم اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، لا يقتصر مذاق الباذنجان بالثوم على مذاقه اللذيذ فحسب، بل له أيضًا بعض القيمة الغذائية، فالباذنجان غني بالفيتامينات والمعادن، بينما للثوم تأثيرات مضادة للبكتيريا والالتهابات.
أتمنى أن تساعدك وصفة الباذنجان بالثوم المفصلة المصنوعة منزلياً على تعلم هذا الطبق اللذيذ بسهولة، لذا جربها!
版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.chanmeishi.com/ar/ميشيكايبو/21698-html
العربية 
简体中文 
繁體中文 
English 
Deutsch 
Français 
日本語 
Русский 
Español de Perú 
Português do Brasil 
Bahasa Indonesia