秋刀鱼作为一种营养丰富的海鱼，深受大家喜爱。今天为大家介绍一种简单又美味的秋刀鱼做法——香煎秋刀鱼。以下是详细的制作步骤，让你在家也能轻松做出餐馆级别的美味。
首先，准备好所需食材：新鲜的秋刀鱼2条，盐适量，黑胡椒粉适量，柠檬片适量，食用油适量。将秋刀鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸巾擦干水分。
接下来，用刀在秋刀鱼身上斜切几刀，这样不仅能更好地入味，还能让鱼肉煎得更均匀。在鱼身两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，中小火慢煎。煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄酥脆。
煎鱼的过程中，可以挤上几滴柠檬汁，既能去腥增香，还能提升整体风味。煎好的秋刀鱼出锅后，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加色泽和口感。
最后，将香煎秋刀鱼摆盘，配上新鲜的蔬菜沙拉，既美味又营养。这道菜简单易学，非常适合家庭制作，快试试吧！
秋刀鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康大有裨益。通过以上步骤，你可以轻松掌握香煎秋刀鱼的制作技巧，享受美味的同时，也能摄取丰富的营养。
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