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茭白炒肉丝

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茭白炒肉丝

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

By 皓皓的厨娘

المواد المستخدمة

肉丝 50克茭白 4根料酒 1勺油盐 适量淀粉 适量芹菜 适量辣椒 1根姜 适量鸡粉 适量蚝油 适量

خطوة بخطوة

茭白炒肉丝

1、准备好食材

茭白炒肉丝

2、茭白刨丝，辣椒芹菜，姜切好

茭白炒肉丝

3、肉丝加入料酒，盐，淀粉，腌制15分钟左右

茭白炒肉丝

4、锅里放水

茭白炒肉丝

5、煮开后肉丝焯水

茭白炒肉丝

6、这样肉丝比较滑嫩

茭白炒肉丝

7、起油锅

茭白炒肉丝

8、放入姜丝爆香后加入茭白丝翻炒

茭白炒肉丝

9、再加入肉丝，少许的盐

茭白炒肉丝

10、加入辣椒，芹菜，继续翻炒

茭白炒肉丝

11、加入适量的鸡粉提鲜

茭白炒肉丝

12、最后加点蚝油上色即可出锅

茭白炒肉丝

13、成品图

茭白炒肉丝

14、成品图

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