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口感极佳家常菜：糖醋黄鱼的做法（香酥外脆里嫩酸甜适口）

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糖醋黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，适合全家人一起享用。下面是糖醋黄鱼的制作方法：

口感极佳家常菜：糖醋黄鱼的做法（香酥外脆里嫩酸甜适口）

المواد المطلوبة:

  1. 黄鱼1条（约500克）
  2. 盐适量
  3. 生姜1小块
  4. 大葱1根
  5. 料酒适量
  6. 面粉适量
  7. 食用油适量
  8. 调味料：白糖、米醋、番茄酱、酱油

做法：

  1. 黄鱼去鳞、去内脏、洗净，切成约3厘米左右宽的薄片，加入少量盐和料酒拌匀腌制10分钟。
  2. 生姜切片，大葱切成3厘米长的段。
  3. 在碗中调匀调味料：白糖、米醋、番茄酱、酱油。
  4. 在一个小碗中加入面粉和适量的盐，拌匀备用。
  5. 热锅加入食用油，烧至八成热，将黄鱼片裹上面粉，放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油份备用。
  6. 热锅再倒入适量的食用油，烧至七成热，加入姜片和葱段爆香。
  7. 倒入调好味的汁料，煮开后关火。
  8. 将炸好的黄鱼加入调好的汁料中，翻炒均匀，让汁料均匀覆盖在黄鱼上。
  9. 装入盘中，撒上适量的葱花即可。

糖醋黄鱼就做好啦，香酥外脆里嫩，酸甜适口，口感极佳，尤其适合和米饭一起食用。

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