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美味夜宵易制作：卤面的做法（肥美卤料淋头足绝）

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材料：

美味夜宵易制作：卤面的做法（肥美卤料淋头足绝）

  1. 面条：250克（推荐使用手擀面条）
  2. 豆腐干：适量
  3. 猪蹄筋：适量
  4. 干贝：适量
  5. 面筋：适量
  6. 鸡翅中：适量
  7. 鸭脖：适量
  8. 鸭腿：适量
  9. 肉丸：适量
  10. 生菜：适量
  11. 香菜：适量

卤料：

  1. 八角：3个
  2. 桂皮：1条
  3. 干辣椒：适量
  4. 小葱：1根
  5. 生姜：适量
  6. 蒜头：适量
  7. 料酒：适量
  8. 酱油：适量
  9. 盐：适量
  10. 冰糖：适量

الخطوات:

  1. 准备好全部材料和卤料。
  2. 将豆腐干、猪蹄筋、面筋、鸡翅中、鸭脖、鸭腿、肉丸分别用开水烫一下，待用。
  3. 炒锅中倒入油，加入卤料炒香。
  4. 加入足量水，加入豆腐干、猪蹄筋、面筋、鸡翅中、鸭脖、鸭腿、肉丸、干贝等食材，盖上锅盖煮熟，再加入冰糖，焖煮10分钟左右。
  5. 捞出熟食备用。
  6. 煮沸一锅水，将面条煮熟，放入盘中。
  7. 放上生菜，熟食摆在上面。
  8. 将卤料和煮好的卤汁一起淋在面条和熟食上即可。
  9. 最后加上香菜点缀即可。

注意事项：

  1. 卤面不能太干，要加足够的水。
  2. 卤汁口味可适量调整，适合自己口味即可。
  3. 煮好的熟食可以放入冷冻，下次卤面时再加热即可，方便快捷。

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