طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

مرحبًا، أنا الشيف شو بينج شيف، هذه إحدى وصفات عشاء ليلة رأس السنة الجديدة - لحم البقر الأسود المتبل بالبيض، اليوم شاركنا الشيف بينج شيف هذه الطريقة، يمكنك تحضير لحم البقر المحفوظ على دفعات كما تريد، لإنتاج عشاء ليلة رأس السنة الجديدة لتوفير الكثير من الوقت.

فيديو صنع لحم البقر الأسود بالفلفل الأسود، اضغط على الرابط للمشاهدة!

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

المكوّنات:

لحم المتن البقري والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل الأخضر والأحمر

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

طريقة الإنتاج:

1 ، أولاً وقبل كل شيء ، يمكن أيضًا تقطيع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح رقيقة ، ويمكن أيضًا تقطيعه إلى كتل ، ويعتمد الفرق الرئيسي على المكون الرئيسي لحم البقر المتن المقطّع على شكل لحم البقر المتن ، ثم تقطيعه ووضعه جانبًا ، ثم إعادة تقطيع لحم البقر المتن ، أولاً لإزالة الجزء العلوي من الأوتار ، وإزالة الحواف يمكن غلي الحواف لعمل لحم البقر الحار أو لحم البقر المطهي ، وتقطيع اللحم البقري أولاً إلى شرائح سميكة ، ثم تقطيعه إلى شرائح سميكة ، ثم تقطيعه إلى شرائح بطول 5 سم.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

2,ضعي اللحم البقري المقطّع في الحوض، ثم اسكبي الماء لامتصاص الدم، ثم أضيفي ملعقة من صودا الخبز لتطرية اللحم البقري، وانقعيه لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم انقعيه لمدة 10 دقائق، وتحكمي في الدم الخارج منه، ثم اغسليه مرة أخرى بالماء، ونظفيه واسكبيه للتحكم في الماء.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

3، ضع اللحم البقري في الوعاء، واستخدم منشفة جافة لامتصاص الماء على سطح اللحم البقري، وهذا هو لحجم اللحم البقري ليس من السهل أن يكون الماء سهلًا، وتناول المزيد من الطراوة.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

4,يُضاف الملح لضبط النكهة السفلية، وقطعة من اللحم بما لا يزيد عن 2 جرام من الملح، ويُضاف 1 جرام من الفلفل و15 جرام من نبيذ الطبخ و25 جرام من النبيذ الأحمر، وأخيراً يُضاف 15 جرام من صلصة المحار للإنعاش، ثم يُخلط اللحم البقري جيداً مع التقليب في اتجاه واحد حتى يمتص اللحم البقري الماء تماماً.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

5,ينظر لحم البقر إلى سطح اللحم البقري الأكثر لزوجة عندما، ثم تضاف الكمية المناسبة من بياض البيض وتخلط جيداً، يجب إضافة بياض البيض حسب رقة اللحم البقري باعتدال، ثم يضاف 15 جراماً من مرق نشا الذرة وتخلط جيداً، ثم تضاف صلصة الصويا لضبط اللون، وتخلط جيداً في اتجاه واحد، وتصب عجينة اللحم البقري في آنية التقديم.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

6,أعلاه ثم صب الزيت النباتي النظيف لإغلاقه، إضافة الزيت النباتي هو منع الأكسدة من الماء، وضع اللب اللحم البقري الجيد في الثلاجة للحفاظ على البرودة، يمكننا أن نفعل أكثر من ذلك بقليل في وقت واحد في لحم اللب، مهرجان الربيع المستخدم مع أخذ، بدأ ما يلي في صنعه على النار.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

7,يُضاف الزيت النباتي في مقلاة، ودرجة حرارة الزيت 5 في الحرارة، إلى شرائح اللحم البقري الجيدة المنزلقة، ويمكن سكب الزيت المنزلق لمدة دقيقة واحدة تقريبًا للتحكم في الزيت.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

8,أضيفي القليل من زيت القاع في القدر، إلى البصل والزنجبيل والثوم المقلي برائحة البصل المقلية، ثم أضيفي ملعقة من حبوب الفلفل الأسود المقلية، ثم إلى صلصة الفلفل الأسود وصلصة المحار المقلية، ثم إلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر المقلية بالتساوي، ثم إلى اللحم البقري المقلية بالتساوي، أضيفي النبيذ لإزالة الرائحة، ثم أضيفي القليل من الماء، أضيفي الماء لجعل الحساء في الطبق أكثر امتلاءً.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

9,بعد ذلك التتبيل، أضيفي غلوتامات أحادية الصوديوم والسكر للانتعاش، ثم أضيفي صلصة الصويا الملونة والسكر للتحكم في كمية صلصة المحار وصلصة الفلفل الأسود ليكون لها طعم حلو، ثم قومي بتقليب التوابل بالتساوي، وقلي التوابل بالتساوي، وقليلًا من الحرق لتبدو الحساء أكثر لزوجة، وأخيرًا قومي بتكثيف المرق بماء نشا الذرة، يجب ألا يكون ماء نشا الذرة سميكًا جدًا، إلى القدر لتقليبها بسرعة وبشكل متساوٍ، ثم رشي قدر الطهي قبل إضافة زيت المينغ إلى قدر الطهي حتى يبدو الطبق أكثر إشراقًا.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

النقاط الأساسية في تحضير لحم البقر المتن بالفلفل الأسود

1.يمكن تقطيع اللحم البقري إلى شرائح سميكة أو شرائح سميكة، بحيث يمكنك تقطيعه حسب مزاجك.

2.يمكن أيضاً وضع المنتج النهائي على لوح حديد ساخن للحصول على مظهر أكثر قابلية للبيع.

3.يمكن دهن اللحم البقري بالبابايا بالإضافة إلى صودا الخبز لتطرية اللحم البقري.

4.إن إضافة النبيذ الأحمر داخل الفيديو هو لإعطاء المنتج النهائي نكهة النبيذ الخفيف ومذاقاً أغنى.

5.يجب أن تكون صلصة نكهة الخضار البالغة أكبر قليلاً، ولا تقلى الخضار جافة جداً، ثم تقلى الخضار بشكل صحيح مع القليل من الماء.

طبق يحظى بالكثير من الإقبال في المطاعم: طبق لحم البقر المتن بالفلفل الأسود، يعلمك الطاهي كيفية إعداده في المنزل بقوام المطعم

版权声明:本文图片内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文链接:https://www.chanmeishi.com/ar/ميشيكايبو/12529-html

مثل (0)
السابق ديسمبر 24, 2023 الساعة 4:51 مساءً
التالي ديسمبر 25, 2023 الساعة 1:20 مساءً

توصيات الوصفات ذات الصلة

اترك رد

من فضلك تسجيل الدخول للتعليق
arالعربية