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猪骨汤的独特做法及家常菜谱分享

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猪骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，成为很多地方的家常美食。猪骨汤的做法有很多种，下面介绍一种比较独特的做法，并分享一道家常菜谱供大家参考。

猪骨汤的独特做法及家常菜谱分享

猪骨汤独特做法：

  1. 首先将猪骨放入锅中，加入冷水，开火煮沸，撇去浮沫。
  2. 把姜切成薄片，把葱切成段，洗净去皮的红萝卜切成小块，洗净的干贝煮软备用。
  3. 把猪骨捞出，洗净和锅一起放入高压锅中，加入清水，姜片、葱段、红萝卜和干贝，压20-30分钟。
  4. 释放压力后，取出猪骨和干贝，将汤煮开，加入调味料，经过20分钟的煮沸，放入猪骨和干贝，煮10分钟即可。

家常菜谱：清汤猪骨菜谱

材料：

猪骨1500克、生姜30克、红枣10个、枸杞10克、料酒15克、盐适量。

做法：

  1. 猪骨放清水中煮至沸腾后撇去浮沫，清洗干净。
  2. 生姜切薄片备用。
  3. 将猪骨、生姜、红枣、枸杞、料酒和适量清水放入高压锅中，煮15分钟。
  4. 先放入适量的盐调味，然后再煮2-3分钟，即可关火。

温馨提示：

  1. 猪骨汤虽然营养丰富，但是也不少人不敢喝，其实只要选用新鲜、干净的猪骨并注意清洁卫生，就不必担心。
  2. 猪骨和干贝分别加入煮沸的时间不同，可以保留更好的口感。
  3. 除了红萝卜和干贝，也可以加入其他蔬菜或食材，如花菇、香菇、骨髓等，口感更加多样化。

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