皮蛋豆腐汤的做法：简单易学，美味养生家常菜
皮蛋豆腐汤，一道简单易学而又美味养生的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭主妇。以下就是皮蛋豆腐汤的详细做法，让你轻松在家就能享受这道美味佳肴。
【所需材料】
- 皮蛋：2个
- 嫩豆腐：1块
- 火腿肠：1根
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 高汤：适量
【制作步骤】
- 将皮蛋去壳，切成小块备用。
- 火腿肠切片备用。
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水去豆腥味，捞出备用。
- 锅中加入适量高汤，放入葱姜爆香。
- 将皮蛋和火腿肠加入锅中，煮开后加入豆腐。
- 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量加入料酒。
- 煮开后转小火煮2-3分钟即可。
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去豆腥味，使豆腐更加清爽。
- 高汤可以根据个人口味选择，家里有鲜鸡骨汤或牛骨汤最佳。
- 调味根据个人口味即可，不要放太多盐，以免影响豆腐的口感。
皮蛋豆腐汤做法简单，营养丰富，是一道非常适合日常饮食的佳肴。在家中亲自尝试制作，更能感受家的温暖。和家人共享这一份美味，无疑是生活中的一大乐事。
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