الذواقة
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餐厅旺销的一道菜品:秘制黄鱼,制作简单一看就会
黄鱼是海鱼,一般腥味较重,鱼肉也非常鲜美今天我们使用泡椒来烧鱼,能够更好的去除鱼腥味。 原料: 黄鱼一条、猪肉粒、菌菇丁、泡椒、葱花、葱姜蒜、青红椒丁 所用原料 首先,用刀背从鱼尾…
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在家做糖醋排骨,掌握好4个关键点,肉质鲜嫩,比饭店做的要好吃
大家好,平时排骨你一般都怎么做呢?是不是大部分都是清炖,今天给大家分享糖醋排骨的做法,制作简单好操作,今天鹏厨就把这个方法分享给大家,我们用最传统的方法来做,糖醋排骨是一道大众喜爱…
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رأس سمكة الفلفل المقطعة في المطعم باهظة الثمن، علمك أن تصنعها في المنزل، فالطعم ليس أسوأ مما صنعه الطاهي
مرحبًا بالجميع، أنا الشيف Xiu Peng Kitchen، اليوم نستخدم طريقة الطبخ المنزلي لعمل رأس سمكة الفلفل المفروم، سهل التحضير، يمكن أن تفعل نظرة. المقادير: رأس سمكة، فلفل مفروم، فلفل أسود، فاصوليا سوداء، ثوم مفروم، زنجبيل مفروم، بصل أخضر طريقة التحضير: 1، أولاً وقبل كل شيء، رأس السمكة من منتصف المكسور، (إذا كان كاملًا ...
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厨师长教你在家卤猪大肠,自己动手,干净又卫生,吃着还放心
大家好!我是厨师秀-鹏厨,今天我们做一道尖椒炒大肠,我们用的是生大肠,清洗好自己直接卤,这样吃着更放心,不怕麻烦的小伙伴可以动手试试了。 尖椒大肠的制作视频,点击链接观看 原料: …
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立春过后,最爱这4道凉拌菜,制作简单,爽口开胃,比肉受欢迎
今天鹏厨给大家分享的是几款凉拌汁的调制方法和几道家常凉拌菜的制作方法,掌握这几种凉拌汁的调制方法,可以在这个基础之上调出不同味型的凉拌菜,让你在家轻松做出美味的凉拌菜,喜欢的朋友可…
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鸡蛋别再直接炒,搭配地皮菜,营养丰富,味道鲜美,全家都爱吃
大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道简单又家常的农家菜:地皮菜炒鸡蛋,地皮菜别名地木耳,生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,营养丰富,市场干菜店都能买到…
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跟大厨学做干锅千叶豆腐,多一个步骤,鲜辣开胃,吃着超过瘾
大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道干锅千页豆腐 ,这道菜口味鲜辣适口,既开胃又下饭,是一道非常受欢迎的家常菜。 千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的…
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卤水调制的关键点:老汤很重要,大厨分享老汤的熬制方法
大家好,我是厨师秀鹏厨,这个文章是我们制作卤水的教程的第一步:老汤的熬制。制作卤水首选我们要熬制老汤 ,也就是骨汤,下面就把骨汤的熬制方法分享给大家。制作卤水每一步都很关键,从老汤…
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花椒油的制作方法,热菜、凉菜都能用,学会这个方法再也不用买
今天教大家做家常花椒油,花椒油麻味较重,椒香浓郁,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。这个方法比较简单,在家就能操作,下…
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排骨不要直接炖,搭配虫草花,健康营养又美味,家人吃的香
今天我们用虫草花搭配排骨做道菜:虫草花炖排骨,制作简单,一看就会做,而且健康营养,虫草花性平,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,搭配排骨一起炖,汤鲜味美,喜欢的朋友可以试试这…